Comenzamos en el año 1990, con un pequeño rebaño de 25 cabras. Dos años más tarde iniciamos la construcción de nuestra quesería(pequeña quesería artesana) y en el año 1993 se empieza la elaboración de QUESO DE VARÉ, un queso de pasta prensada de leche pasteurizada de cabra.
Poco a poco se introduce en el mercado, centrándose nuestros esfuerzos en hacer un producto de la máxima calidad.
Nuestro Queso ya consolidado, y destinándose el 75% de la producción a la exportación(U.S.A.), en el año 2002 iniciamos la elaboración de 2 nuevos tipos de queso:

  • Un queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de cabra.
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  • Un queso ecológico de pasta prensada elaborado con leche de vaca, siendo los primeros elaboradores de queso ecológico en Asturias.
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S.A.T. QUESO DE VARÉ, es una empresa familiar en la que trabajamos en estos momentos 5 personas.


III Concurso Nacional de Quesos de Cabra. Premios TABEFE Fuerteventura- FEAGA 2004:
1 Premio Curado de Leche Pasteurizada.

Premio molde:
1 Premio en quesos de cabra.(2001-2002).
  2 Premio en queso de vaca.(2002).

Concurso nacional Premios Cincho (Castilla y León).
Cincho de oro en queso de cabra(2002).

Concurso internacional día del Agricultor 2002( Semana Verde de Galicia):
    2 Premio "Agricultor sobresaliente en diversificación agraria.

Feria de la Ascensión (2002):
Premio a la quesería destacada.

II Concurso Nacional de Quesos de Cabra. Premios TABEFE Fuerteventura- FEAGA 2003:
1 Premio Curado de Leche Pasteurizada.


Premios Molde 2003:
1 Premio Queso de Cabra Pasteurizado.
2 Premio Queso de Cabra Leche Cruda.
3 Premio Queso de Vaca Ecológica.