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Queso pasta prensada, elaborado con leche cruda de vaca procedente de la agricultura ecológica y producida por la Ganadería Ecologica La Roza.
Al corte presenta color amarillo y pequeños ojos.
Formato:
Se presenta en formato cilíndrico, en piezas de 500 gr. aproximadamente.
Maduración
60 días.
Este queso está controlado por el COPAE (Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias).
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